Restaurant · Pizzeria · Bar

Die Liebe endet nicht.
Sie wird weitergegeben

Caterina. Eine Umarmung, die in jedem Gericht weiterlebt.

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Aus unserer Küche

Jeden Tag von Hand gemacht

Unsere Geschichte

Mehr als ein Restaurant

Caterina ist das Erbe einer Frau, die mir beigebracht hat, dass Kochen bedeutet, für andere zu sorgen. Ich bin in ihrer Küche aufgewachsen, zwischen echten Düften, stillen Gesten und einem stets gedeckten Tisch.

Dort habe ich gelernt, dass Essen mehr als Nahrung ist. Es bedeutet Nähe, Respekt und Verantwortung. Wer mit einer Grossmutter der fünfziger Jahre aufgewachsen ist, kennt diese Wärme.

Die Grossmütter von heute wissen, wie wertvoll ihre tägliche Fürsorge ist. Die nächste Generation wird entdecken, dass Liebe sich in Taten zeigt.

Jedes Gericht beginnt hier mit einer bewussten Entscheidung: Menschen willkommen zu heissen.
Pizza e vino al tavolo di Caterina

Die Werte

Cura
Per noi cucinare significa assumersi la responsabilità di far sentire qualcuno a casa.

Tradizione
Le ricette non sono solo ingredienti. Sono memoria che continua.

Famiglia
Chi entra non è un numero. È parte della nostra tavola.

Sorgfalt
Für uns bedeutet Kochen die Verantwortung zu übernehmen, dass sich jemand wie zu Hause fühlt.

Tradition
Rezepte sind nicht nur Zutaten. Sie sind Erinnerung, die weiterlebt.

Familie
Wer eintritt, ist keine Nummer. Er ist Teil unseres Tisches.

Alessandro

Pizzabäcker

„Der Teig braucht Zeit und Aufmerksamkeit. Es ist eine Arbeit der Geduld – und Geduld ist eine Form von Respekt."

Astrit

Konditor

„Konditorei ist Präzision und Feingefühl. Hier muss jede Süssspeise von Sorgfalt erzählen, nicht nur von Technik."

FEDERICO

Driver-Promoter

„Als Driver-Promoter zu arbeiten erfordert Energie und Beständigkeit: jede Begegnung ist eine Chance."

Giovanna

Küche und Konditorei

„Hinter jedem Gericht steht stille Arbeit. Mitzuwirken bedeutet, mit Hingabe zu unterstützen."

Kathrine

Chef de Rang

„Jemanden am Tisch zu empfangen ist eine Verantwortung. Ich möchte, dass sich jeder Gast gesehen und gehört fühlt."

Grossmütter verlassen uns nie wirklich. Sie bleiben in unseren Gesten, unseren Düften, unseren Geschmäckern

Caterina ist unsere Art, Danke zu sagen. Und unsere Art, Sie willkommen zu heissen.

Hier vereinen sich Küche, Pizzeria und Frühstück. Teige werden geduldig geknetet. Desserts werden mit Präzision zubereitet. Zutaten werden sorgfältig ausgewählt. Denn jeder Moment des Tages verdient Aufmerksamkeit.
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Caterina Uznach

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